辛辣咖哩醬
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材料
材料 A
- 洋蔥絲1顆
- 蒜末5公克
- 薑末5公克
- 紅番茄丁200公克
- 番茄醬36公克
- 梅林辣醬油36公克
- 水200㏄
材料 B
- 印度咖哩粉40公克
- 辣椒粉10公克
- 鹽5公克
- 黑糖25公克
材料 C
- 沙拉油50㏄
- 奶油20公克
作法
- 1將材料混合均勻，放入鍋中炒香（鍋中不加油），再盛出備用。
- 2熱鍋，加入沙拉油，放入洋蔥末炒至呈深褐色，再放入薑末、蒜末炒香，接著加入作法1的材料炒勻。
- 3作法2鍋中續加入番茄丁、番茄醬、梅林醬油、水，拌煮至濃稠，最後加入奶油煮勻即可。
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