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黃豆醬(1)

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材料

  • 紅辣椒1根
  • 蔥1根
  • 蒜仁3顆

調味料

調味料 A

  • 黃豆醬3大匙
  • 味噌1小匙
  • 香油1小匙
  • 米酒2大匙
  • 砂糖1小匙
  • 醬油1小匙

調味料 B

  • 太白粉水少許

作法

  1. 將紅辣椒、蔥、蒜仁都洗淨,再切成碎狀備用。
  2. 取一炒鍋先加入1大匙沙拉油,再加入作法1材料,以中火爆香。
  3. 續放入所有調味料A煮滾,再加入太白粉水勾薄欠即可。

醬料・配料

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