咖哩蔬菜醬

材料

調味料

作法

1. 1將洋蔥、西芹、馬鈴薯、紅蘿蔔都切成小丁狀；蒜頭與辣椒都切片，備用。
2. 2熱鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料炒勻。
3. 3加入調味料以中火煮開，再煮約15分鐘煮至蔬菜軟化，以太白粉勾薄欠即可。
4. 4註：可直接淋飯，若要當調味醬料，先過濾取湯汁即可使用。