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香檸醬汁

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材料

  • 新鮮香茅絲10公克
  • 紅洋蔥絲5公克
  • 檸檬葉2片
  • 小辣椒3根
  • 香菜根末少許

調味料

  • 魚露20公克
  • 細砂糖少許
  • 檸檬汁25公克

作法

  1. 檸檬葉、小辣椒分別洗淨並瀝乾水份後,檸檬葉切絲、小辣椒切末後備用。
  2. 取一碗公放入作法1再放入香茅絲、紅洋蔥絲、香菜根末及所有調味料,拌勻後即成香檸醬汁。

醬料・配料

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