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紅糟腐乳醬汁

紅糟腐乳醬汁

出處《快樂廚房雜誌第74期》・2,599 人看過

材料

  • 紅糟腐乳塊50公克
  • 細砂糖2大匙
  • 涼開水200㏄

作法

  1. 取紅糟腐乳塊壓碎,備用。
  2. 將作法1壓好的紅糟腐乳與其他材料一起混合拌勻即完成。

小撇步

壓碎後的紅糟腐乳口感綿密細緻,風味一樣香醇,入口鹹香回甘,還散發淡淡的酒糟香氣,不僅適合快炒類料理,也適合需要燜煮入味的菜餚,喜愛腐乳特有的天然發酵醬味的老饕,一定不能錯過。

醬料・其他

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