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魚香醬汁

魚香醬汁

出處《快樂廚房雜誌第74期》・2,786 人看過

材料

  • 辣椒醬1大匙
  • 薑20公克
  • 芹菜20公克
  • 醬油1小匙
  • 細砂糖1小匙
  • 涼開水60㏄

作法

  1. 薑切末;芹菜切末,備用。
  2. 將作法1的薑末、芹菜末與其他材料一起混合拌勻即完成。

小撇步

微麻微辣的美味醬汁,就是能讓料理呈現完美的鮮、滑、麻、辣、燙等豐富層次,入口後先甜尾酸的口感特別適合烘蛋、素肉、馬鈴薯、黑木耳等料理,入菜後滋味極佳,讓人停不了口。

醬料・其他

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