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素蠔油醬汁

素蠔油醬汁

出處《快樂廚房雜誌第74期》・4,066 人看過

材料

  • 素蠔油3大匙
  • 細砂糖1大匙
  • 醬油1大匙
  • 涼開水300㏄
  • 白胡椒粉1小匙

作法

  1. 取所有材料一起混和調勻即完成。

小撇步

素蠔油醬汁的獨特鹹香以及鮮味,特別適合拌炒類的青菜類料理,如同在菜式中把大量的海鮮一起入菜般的海味鮮甜,只要幾匙醬汁就可以做到,沒有素菜的平淡,多了活潑的豐富好滋味。

醬料・配料

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