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蒜蓉醬(8)

蒜蓉醬(8)

出處《快樂廚房雜誌第90期》・5,014 人看過

材料

  • 蒜仁30公克
  • 薑10公克
  • 紅辣椒5公克
  • 米酒2大匙
  • 蠔油1大匙
  • 細砂糖1/2小匙
  • 魚露少許

作法

  1. 蒜仁、薑、紅辣椒切末,加入其餘材料,攪拌均勻即可。

小撇步

以廚房必備的蒜、薑以及調味料調勻,是最簡單又好用的蒜蓉醬,可以沾水煮白肉之外,和蔬菜一起快炒也很好用,也能淋在鮮蝦上蒸煮......是一款簡單又百搭的醬料。

醬料・配料

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