
蒜蓉醬(8)
出處《快樂廚房雜誌第90期》・5,014 人看過
材料
- 蒜仁30公克
- 薑10公克
- 紅辣椒5公克
- 米酒2大匙
- 蠔油1大匙
- 細砂糖1/2小匙
- 魚露少許
作法
- 1蒜仁、薑、紅辣椒切末,加入其餘材料,攪拌均勻即可。
小撇步
以廚房必備的蒜、薑以及調味料調勻,是最簡單又好用的蒜蓉醬,可以沾水煮白肉之外,和蔬菜一起快炒也很好用,也能淋在鮮蝦上蒸煮......是一款簡單又百搭的醬料。
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