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泰式酸甜醬(3)

泰式酸甜醬(3)

出處《快樂廚房雜誌第106期》・2,046 人看過

南洋料理配料醬料葷食#快速上桌#醬料#南洋風味#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 檸檬3大匙
  • 辣椒5公克
  • 蒜仁5公克
  • 香菜5公克

調味料

  • 魚露2大匙
  • 糖1大匙

作法

  1. 辣椒、蒜仁、香菜切成末備用。
  2. 所有調味料放入容器中加入檸檬汁拌均勻。
  3. 再加入辣椒末、蒜末、香菜末拌勻即可。

小撇步

魚露較鹹且風味較重，可以斟酌檸檬汁與糖的份量來調整醬料的味道。

醬料・配料

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