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沙茶白醋醬

沙茶白醋醬

出處《快樂廚房雜誌第106期》・3,392 人看過

南洋料理配料醬料葷食#快速上桌#醬料#南洋風味#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 蒜仁5公克
  • 辣椒5公克
  • 蔥10公克
  • 沙茶醬3大匙

調味料

  • 醬油2大匙
  • 白醋2大匙
  • 糖1/2大匙
  • 開水2大匙

作法

  1. 蒜仁、辣椒、蔥全部切成末。
  2. 所有調味料拌均勻。
  3. 沙茶醬與作法2混合，再加入蒜末、辣椒末、蔥末拌勻即可。

小撇步

取沙茶醬的時候，有包含一點油，若將油都瀝乾，口感會太乾且香味會打折扣。

醬料・配料

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