泡菜千島醬
出處《快樂廚房雜誌第110期》・1,914 人看過
材料
- 韓式泡菜60公克
- 新鮮巴西利10公克
- 美奶滋30公克
- 黃芥末醬5公克
- 番茄醬20公克
- 梅林辣醬油15公克
作法
- 1新鮮巴西利放入調理機中打成細末，取出備用。
- 2韓式泡菜先瀝乾多餘水份，放入調理機中拌打成細末，取出備用。
- 3美奶滋、黃芥末醬、番茄醬、梅林辣醬油與作法2的泡菜末混合均勻後，再拌入巴西里末拌勻即可。
小撇步
新鮮巴西里與韓式泡菜拌打後都會產生汁液，如果和所有材料一起拌打會讓醬汁顏色變得混濁，且汁液味道較重，分開處理巴西里碎與泡菜碎才不會干擾風味。
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