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南洋風魚露油醋醬

南洋風魚露油醋醬

出處《快樂廚房雜誌第113期》・1,565 人看過

南洋料理配料醬料葷食#醬料#南洋風味#新手入門

材料

材料 A

  • 魚露2大匙
  • 綿白糖1大匙
  • 檸檬汁2大匙

材料 B

  • 蒜仁3公克
  • 洋蔥30公克
  • 紅辣椒1根
  • 香菜梗1株

材料 C

  • 橄欖油30㏄

作法

  1. 材料b的材料切成末備用。
  2. 材料a混合均勻後加入作法1拌勻。
  3. 再加入材料c拌勻即可。

小撇步

在調製醬料時，可以使用綿白糖代替砂糖，會更快溶解均勻。

醬料・配料

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