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冰鎮酒汁

冰鎮酒汁

出處《快樂廚房雜誌第116期》・2,765 人看過

材料

  • 水600公克
  • 蔥段30公克
  • 薑片20公克
  • 當歸3公克
  • 參鬚10公克
  • 枸杞10公克
  • 紹興酒600公克

調味料

  • 鹽1大匙
  • 糖2小匙

作法

  1. 將水煮滾後,放入蔥段、薑片、當歸、參鬚及枸杞。
  2. 待再度煮滾後,放入調味料拌勻,放至冷卻,再倒入紹興酒即可。

醬料・配料

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