草莓醬汁

材料

作法

1. 1將成熟草莓洗淨去蒂，檸檬洗淨榨汁備用。
2. 2取一小鍋，放入草莓、檸檬汁、砂糖及水煮15分鐘，此時若有白色泡沫產生，可用湯匙挑除。
3. 3暫時熄火，並從鍋中挑取出形狀漂亮而完整的草莓(大約1/3的份量)。
4. 4繼續煮草莓醬汁，並將鍋中的草莓壓碎，煮至濃稠狀後再將作法3中的草莓倒回，再煮約10分鐘即可。