白醬

材料

作法

1. 1鍋中先放入奶油加熱融化，再加入低筋麵粉以小火拌炒，小心控制火侯，以免麵糊炒焦。
2. 2牛奶分次加入作法1中，先倒入一部份的牛奶，並用打蛋器不停的攪拌，待麵糊呈現均勻細稠狀態時，便可再加入牛奶，重複相同的步驟，直到牛奶全部用完，起鍋前以鹽和胡椒粉調味即可。