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素香滷包

素香滷包

示範者:陳富春・出處《金黃滷味50種》・8,605 人看過

材料

  • 小茴香3錢
  • 八角3粒
  • 桂皮1錢
  • 花椒2錢

調味料

  • 鹽1小匙
  • 醬油1大匙
  • 素蠔油1大匙
  • 糖1大匙

作法

  1. 將所有藥材裝入棉質滷包袋中,再用棉線綑緊,即為素香滷包。
  2. 滷包和水600㏄放在鍋子裡,浸泡20分鐘備用。
  3. 開大火,加入所有調味料,煮滾後即完成素香滷汁。

醬料・其他

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