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芥末金桔滷包

芥末金桔滷包

示範者:陳富春・出處《金黃滷味50種》・4,827 人看過

材料

  • 黃芥末2大匙
  • 金桔5粒
  • 小茴香3錢
  • 桂皮1錢
  • 丁香1錢
  • 三奈1錢

調味料

  • 鹽1小匙
  • 味醂1小匙

作法

  1. 將除了黃芥末、金桔之外的其他藥材裝入棉質滷包袋中,再用棉線綑緊,即為芥末金桔滷包。
  2. 將黃芥末和水800㏄先拌勻,再把滷包、金桔、調味料放入,煮滾後即完成芥末金桔滷汁。

醬料・其他

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