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筍燜肉醬

筍燜肉醬

示範者：連愛卿・出處《乾麵醬》・3,241 人看過

中式料理麵食醬料葷食#快速上桌#醬料#麵食#30 分鐘內

此道醬料除了拌麵，配飯或夾入饅頭食用皆可。

材料

  • 熟筍丁1杯
  • 香菇丁1/3杯
  • 絞肉1杯

調味料

  • 蠔油3大匙
  • 醬油1/2杯
  • 糖1大匙
  • 酒1大匙
  • 辣椒醬1大匙
  • 高湯3大匙

作法

  1. 將所有材料充分炒香，再加入所有調味料，以中小火煮至湯汁略為收乾。
  2. 拌麵食用時再拌入1大匙香油與香菜即可。

小撇步

此道醬料除了拌麵，配飯或夾入饅頭食用皆可。

醬料・麵食

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