脆瓜素肉醬
示範者：連愛卿・出處《乾麵醬》・4,139 人看過
素肉醬搭配稀飯也很美味。
材料
- 素肉100公克
- 蒜末1大匙
- 薑末1/2小匙
- 罐頭脆瓜100公克
調味料
- 素蠔油2大匙
- 糖1小匙
- 素高湯1又1/2杯
作法
- 1素肉用油炸至金黃，切丁；罐頭脆瓜切碎丁備用。
- 2將素肉丁、蒜末、薑末以適量的油炒香，並加入脆瓜丁與所有調味料煮至入味即可。
- 3拌麵食用時再一起拌入少許香油、胡椒粉、蔥花或香菜末即可。
小撇步
素肉醬搭配稀飯也很美味。
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