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蝦醬

蝦醬

示範者：連愛卿・出處《乾麵醬》・6,043 人看過

中式料理麵食醬料葷食#快速上桌#醬料#麵食#30 分鐘內

此道醬料可與大蒜、空心菜一起拌炒成可口的蝦醬空心菜。

材料

  • 培根100公克
  • 蝦米250公克
  • 豬油200公克
  • 蒜頭酥3大匙

調味料

  • 紹興酒4大匙
  • 蠔油3大匙
  • 蝦油3大匙
  • 糖2大匙
  • 水4杯
  • 醬油膏2大匙

作法

  1. 將培根切碎末備用。
  2. 用豬油將開陽、培根碎末炸至香酥，再加入蒜頭酥與所有調味料，以小火煮至入味(約3分鐘)即可。

小撇步

此道醬料可與大蒜、空心菜一起拌炒成可口的蝦醬空心菜。

醬料・麵食

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