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醋香胡麻醬

示範者:連愛卿・3,098 人看過

材料

  • 黑芝麻1/2杯
  • 蛋黃1個
  • 蔥花少許

調味料

  • 水果醋3/4杯
  • 濃口醬油4大匙
  • 味醂2大匙
  • 清酒2大匙
  • 糖5大匙
  • 鹽1/5小匙

作法

  1. 黑芝麻用小火炒香後,略磨成粗碎狀備用。
  2. 將所有調味料混合均勻後,加入黑芝麻、蛋黃與蔥花拌勻即可。

醬料・麵食

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