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甜酸蛋黃醬

甜酸蛋黃醬

示範者：連愛卿・出處《乾麵醬》・4,470 人看過

日式料理麵食醬料🥬 素食#快速上桌#素食#醬料#麵食#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

材料

  • 蛋黃3個
  • 糖1大匙
  • 米醋2大匙
  • 味醂2大匙
  • 鹽1/2小匙

作法

  1. 將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。

小撇步

將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

醬料・麵食

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