黑胡椒蘑菇醬
示範者：連愛卿・出處《乾麵醬》・8,350 人看過
也可淋在牛排上當做牛排沾醬食用。
材料
材料 1
- 蘑菇片1/3
- 毛豆仁1大匙
材料 2
- 奶油2大匙
- 蒜末3大匙
- 培根末4大匙
材料 3
- 洋蔥丁1/3杯
- 胡蘿蔔丁1/3杯
- 月桂葉2片
調味料
調味料 1
- 醬油1/2杯
- A1醬3大匙
- 蕃茄醬3大匙
- 高湯3杯
- 糖2大匙
- 白酒2大匙
調味料 2
- 黑胡椒粉1大匙
作法
- 1將材料1汆燙熟備用。
- 2以中小火將材料2炒香後，加入材料3炒熟，再加入蘑菇片及調味料1一起煮滾。
- 3.用適量玉米粉水勾薄芡，最後加入毛豆仁及黑胡椒粉拌勻即可。
小撇步
也可淋在牛排上當做牛排沾醬食用。
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