香草沾醬
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材料
- 沙拉2大匙
- 黃芥末1小匙
- 羅勒2支
- 檸檬汁1小匙
作法
- 1羅勒洗淨瀝乾水份，以調理機絞碎備用。
- 2將沙拉、黃芥茉、檸檬汁及作法1的羅勒一起攪拌均勻即可。
小撇步
這道天婦羅所用的蔬菜，可依自己的喜好增減，或是換上其他水分較少的蔬菜，口感都很不錯，最重要的一點是可以運用家中剩餘的蔬菜，且搭配的香草沾醬可消除油炸食品的油膩感，還有香草的濃郁香氣，很適合做給不愛吃蔬菜的小朋友食用喔！
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