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豆腐窈窕瘦身醬

豆腐窈窕瘦身醬

出處《快樂廚房雜誌第30期》・2,181 人看過

材料

  • 盒裝嫩豆腐2盒
  • 白芝麻250g
  • 檸檬汁40ml
  • 味醂料酒50ml

作法

  1. 白芝麻略炒5-10分鐘,至顏色略焦。
  2. 在食物調理機中倒入檸檬汁、料酒、豆腐及芝麻打成濃稠泥狀即可。

小撇步

如果沒有白芝麻可以以黑芝麻代替,但打出來的顏色,會略為黯沉。注意材料之間的比例,口感才會綿密,如果覺得味道過淡在攪拌時可以滴入2-3滴的醬油,增加醬汁本身的鹹味。

醬料・其他

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