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欖仁醬

欖仁醬

出處《餐廳名菜調味醬大公開》・3,298 人看過

材料

材料 A

  • 醃漬橄欖乾100公克
  • 蒜頭80公克
  • 乾蔥頭50公克
  • 金華火腿50公克
  • 辣椒20公克

材料 B

  • 沙拉油200CC

調味料

  • 雞精粉1/2茶匙
  • 糖1/2茶匙

作法

  1. 將材料A的材料分別剁碎備用。
  2. 熱油鍋,待油稍熱即可將作法1和其他材料全部下鍋,以小火慢炒一下。
  3. 加入調味料於作法2的鍋中,再用小火繼續炒約20分鐘至香味散出即可。

醬料・其他

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