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加多醬

加多醬

出處《餐廳名菜調味醬大公開》・3,345 人看過

材料

  • 蒜頭2粒
  • 薑1小塊
  • 蝦膏20公克
  • 花生粉2大匙
  • 檸檬汁1大匙
  • 黃薑粉1/4茶匙
  • 椰漿2大匙
  • 水100CC

調味料

  • 糖1大匙

作法

  1. 蒜頭及薑切末備用。
  2. 熱油鍋,以小火爆香作法1的蒜、薑末,再加入蝦膏炒香後,加入材料B及糖一起煮開。
  3. 加入花生粉於作法2的鍋內以小火煮至濃稠即可。

醬料・其他

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