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馬拉盞

馬拉盞

出處《餐廳名菜調味醬大公開》・18,637 人看過

材料

  • 蝦膏50公克
  • 蝦米10公克
  • 蒜頭40公克
  • 乾蔥頭30公克
  • 辣椒20公克
  • 沙拉油250CC
  • 糖1茶匙

作法

  1. 蝦米泡開水5分鐘後瀝乾,與蒜頭、乾蔥頭、辣椒一起剁碎備用。
  2. 熱油鍋,將作法1和其他所有材料一起下鍋,並用小火慢炒,炒到有香味出來即可。

醬料・其他

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