川味麻醬

材料

作法

1. 1熱鍋，倒入油至燒熱後熄火備用。
2. 2取一碗，先將水與辣椒粉、辣椒籽調勻，再沖入作法1的熱油快速調勻即為辣油。
3. 3將香醋、糖、鹽、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均勻即可。