日式涼麵沾醬

材料

作法

1. 1取一湯鍋，放入冷水與昆布，同時煮至水滾沸後即可撈起昆布。
2. 2加入柴魚至作法1的湯中，煮約？分鐘即可熄火，悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣。
3. 3倒入醬油、味醂及糖至作法2的湯中煮開就成沾醬。