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韓式冷麵醬

韓式冷麵醬

出處《涼麵醬》・4,813 人看過

材料

材料 A

  • 水1大匙
  • 辣椒粉10g
  • 芝麻少許
  • 洋蔥片少許
  • 油3大匙

材料 B

  • 涼開水3/4湯碗
  • 薑末1/4茶匙
  • 蒜末1/4茶匙

材料 C

  • 鹽1/4茶匙
  • 糖1茶匙
  • 香醋1茶匙
  • 鰹魚醬油1茶匙

作法

  1. 取一大碗,加入辣椒粉、白芝麻和水混合攪拌;熱油鍋,放入材料A的洋蔥片,炸至金黃熄火,並將油沖入碗中,之後再加入材料B、C攪拌後放入冰箱冰多久30分鐘。
  2. 加入泡菜於作法1的麵湯中。

醬料・其他

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