
韓式冷麵醬
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材料
材料 A
- 水1大匙
- 辣椒粉10g
- 芝麻少許
- 洋蔥片少許
- 油3大匙
材料 B
- 涼開水3/4湯碗
- 薑末1/4茶匙
- 蒜末1/4茶匙
材料 C
- 鹽1/4茶匙
- 糖1茶匙
- 香醋1茶匙
- 鰹魚醬油1茶匙
作法
- 1取一大碗,加入辣椒粉、白芝麻和水混合攪拌;熱油鍋,放入材料A的洋蔥片,炸至金黃熄火,並將油沖入碗中,之後再加入材料B、C攪拌後放入冰箱冰多久30分鐘。
- 2加入泡菜於作法1的麵湯中。
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