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海山醬(1)

海山醬(1)

出處《油飯粽子》・9,019 人看過

中式料理其他醬料🥬 素食#快速上桌#素食#醬料#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

可用於粽子沾醬。^海山醬的作法和米醬相同，只是在材料裡多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。

材料

  • 細味噌2大匙
  • 蕃茄醬1大匙
  • 辣椒醬1/2大匙

調味料

  • 甘草粉少許
  • 砂糖少許

作法

  1. 取一大碗，將細味噌、蕃茄醬、辣椒醬與調味料放入，再加入少許水一起攪拌混合均勻。
  2. 熱鍋，將作法1的醬汁倒入，以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。

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