潮汕辣椒醬

材料

調味料

作法

1. 1豆豉與橄欖仁洗淨瀝乾。
2. 2豆豉與橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗淨，與去皮蒜仁、紅蔥頭一起用調理機打碎。
3. 3熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，倒入打碎的紅辣椒。
4. 4略翻炒數下後加入切碎的豆豉與橄欖仁同炒。
5. 5加入調味料B中火持續翻炒。
6. 6炒約10分鐘後散發出香味即可。