
香蔥辣椒醬
出處《招牌辣椒醬》・19,587 人看過
辣椒醬要炒過才能提出香辣味來
材料
- 紅辣椒200g
- 紅蔥頭100g
- 去皮蒜仁100g
調味料
調味料 A
- 沙拉油200CC
- 香油50CC
調味料 B
- 鹽2小匙
- 鮮雞粉2小匙
- 細糖1小匙
- 沙茶粉2大匙
作法
- 1紅辣椒去蒂洗淨,與去皮蒜仁、紅蔥頭一起放入調理機打成醬。
- 2熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。
- 3加入打好的辣椒醬略炒,再加入調味料B小火翻炒。
- 4炒約15分鐘至散發出香味時即可。
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