韓式辣椒醬
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材料
材料 A
- 韓國辣椒粉100g
- 熱開水200CC
材料 B
- 洋蔥100g
- 蒜末50g
- 薑末30g
- 細味噌140g
- 蘋果泥100
- 松子50g
- 熟芝麻50g
調味料
調味料 A
- 沙拉油200CC
- 香油100CC
調味料 B
- 鹽1小匙
- 鮮雞粉1大匙
- 細糖3大匙
- 檸檬汁30CC
- 醬油50CC
作法
- 1將材料A攪拌均勻備用。
- 2洋蔥洗淨切小丁；松子洗淨切細末；蔥洗淨後切細末備用。
- 3熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入洋蔥末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、薑末小火炒散。
- 4待作法3材料炒約4分鐘後，加入調味料B及蘋果泥，繼續以小火慢炒約5分鐘，最後加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
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醬料・配料
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