香椰奶咖哩湯

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋，以小火用奶油將洋蔥碎、蒜頭碎、月桂葉炒香，再加入咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉拌炒約1～2分鐘至香味出來。
2. 2將高湯、椰奶加入作法1的鍋中，待煮開後以糖、鹽調味，再續煮約5分鐘，熄火並將所有材料過濾，留下單純的醬汁即可。