鳳梨咖哩醬
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材料
材料 A
- 沙拉油2大匙
- 洋蔥碎200g
- 醬油15c.c
- 米酒15c.c
- 鳳梨丁1罐
- 蘋果丁1/2個
- 紅蘿蔔碎40g
- 高麗菜碎40g
材料 B
- 雞高湯600c.c
- 太白粉水1大匙
調味料
- 咖哩粉2大匙
- 白胡椒粉適量
- 糖適量
- 鹽適量
作法
- 1熱鍋，以中小火用沙拉油炒洋蔥碎炒香，加入醬油、米酒煮約1分鐘，再加入鳳梨丁、蘋果丁、紅蘿蔔碎、高麗菜碎拌炒約1分鐘。
- 2在作法1的鍋中加入咖哩粉繼續拌炒約2分鐘，再放入雞高湯煮約10分鐘，以白胡椒粉、糖、鹽調味，最後在熄火前用太白粉水芶芡即可。
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