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牛高湯(1)

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材料

  • 牛大骨1kg
  • 蒜頭40g
  • 洋蔥70g
  • 紅蘿蔔80g
  • 西芹60g
  • 蕃茄1個
  • 玉桂葉3片
  • 水3000c.c

作法

  1. 取一湯鍋,放入所有材料以中火煮至滾沸。
  2. 以湯勺仔細撈除水面浮渣後,轉小火續煮約2小時即可。

醬料・其他

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