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雞肉飯淋醬

雞肉飯淋醬

出處《致富小吃沾醬大破解》・5,975 人看過

中式料理其他醬料葷食#醬料

材料

材料 A

  • 雞油3大匙

材料 B

  • 八角2粒
  • 薑片2片

材料 C

  • 紅蔥頭酥1大匙
  • 鹽1/2大匙
  • 糖1/2大匙
  • 酒1大匙
  • 淡色醬油2大匙
  • 高湯3杯
  • 胡椒粉1/4小匙

作法

  1. 用雞油將材料Ｂ炒香，再放入材料Ｃ一起小火煮滾，即為雞肉飯的滷汁淋醬。

醬料・其他

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