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咖啡奶油夾心醬

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材料

  • 奶油40公克
  • 雪白油60公克
  • 鹽1公克
  • 糖粉100公克
  • 奶粉10公克
  • 即溶咖啡粉8公克
  • 奶水20公克

作法

  1. 奶油軟化後,加入雪白油、鹽、過篩的糖粉和奶粉,利用攪拌器一起打發,即為基本奶油夾心醬。
  2. 先將即溶咖啡粉、奶水一起攪拌均勻,再加入作法1的基本奶油醬拌勻即完成。

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