香檳葡萄乾奶油夾心醬
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材料
材料 A
- 葡萄乾30公克
- 萊姆酒30公克
材料 B
- 奶油40公克
- 雪白油60公克
- 鹽1公克
- 糖粉100公克
- 奶粉10公克
作法
- 1將材料A的葡萄乾切碎放入萊姆酒中浸泡20分鐘,即為萊姆葡萄乾備用。
- 2把材料B的奶油軟化後,加入雪白油、鹽、過篩的糖粉和奶粉,利用攪拌器一起打發,即為基本奶油夾心醬。
- 3將作法1的萊姆葡萄乾倒入作法2的奶油夾心醬中攪拌均勻即完成。
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