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香檳葡萄乾奶油夾心醬

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材料

材料 A

  • 葡萄乾30公克
  • 萊姆酒30公克

材料 B

  • 奶油40公克
  • 雪白油60公克
  • 鹽1公克
  • 糖粉100公克
  • 奶粉10公克

作法

  1. 將材料A的葡萄乾切碎放入萊姆酒中浸泡20分鐘,即為萊姆葡萄乾備用。
  2. 把材料B的奶油軟化後,加入雪白油、鹽、過篩的糖粉和奶粉,利用攪拌器一起打發,即為基本奶油夾心醬。
  3. 將作法1的萊姆葡萄乾倒入作法2的奶油夾心醬中攪拌均勻即完成。

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