鹹水鴨滷包

材料

作法

1. 1將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線綑緊，即為鹹水鴨滷包。
2. 2取一個湯鍋，先將蔥及薑以刀背拍鬆後放入鍋中，加入約1/2鍋的清水以中火煮至水燒開。
3. 3將料理酒放入作法2的鍋中煮至滾沸後，加入細糖、鹽及鹹水鴨滷包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。