萬巒豬腳滷包(1)

材料

作法

1. 1將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線綑緊，即為萬巒豬腳滷包。
2. 2取一個湯鍋，將蔥、薑、辣椒、蒜頭拍鬆後放入鍋中，加入水後開中火煮至水燒開。
3. 3將醬油、醬色及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾後再加入細糖、鹽及萬巒豬腳滷包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。