茄汁醬

材料

調味料

作法

1. 1蕃茄洗淨後瀝乾水份，並在底部以刀子細劃出十字型，再放入滾水中稍微汆燙後取出，再淋上冷水，並剝去外皮備用。
2. 2將作法1的去皮蕃茄切成碎末狀，並和全部的調味料混合攪拌均勻即可。