
菌菇醬
出處《義大利麵醬汁全收錄》・3,469 人看過
材料
- 鴻禧菇50g
- 金針菇30g
- 香菇30g
- 奶油40g
- 洋蔥碎50g
- 月桂葉1片
- 蒜頭2粒
- 低筋麵粉4大匙
- 鮮奶300cc
- 動物性鮮奶油50cc
- 高湯300cc
- 俄力岡粉1/4茶匙
- 巴西里碎1/4茶匙
- 西洋芹碎40g
- 白酒30g
作法
- 1鴻禧菇、金針菇切段,香菇切片備用。
- 2熱鍋,融化奶油後放入洋蔥碎、月桂葉、蒜頭2粒切碎炒香,再加入低筋麵粉炒1分鐘。
- 3加入其餘的材料,以中小火拌炒2分鐘即可。
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