茴香醬
出處《義大利麵醬汁全收錄》・6,186 人看過
材料
- 奶油40g
- 洋蔥碎50g
- 月桂葉1片
- 小茴香1茶匙
- 蒜頭2粒
- 馬鈴薯泥70g
- 低筋麵粉2大匙
- 鮮奶300cc
- 動物性鮮奶油50cc
- 巴西里碎1/4茶匙
- 西洋芹碎40g
- 高湯300cc
- 白酒30cc
作法
- 1熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
- 2加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
- 3再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
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