芥末辣椒醬

材料

調味料

作法

1. 1薑、醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎。
2. 2芥末粉用溫開水調勻靜置10分鐘備用。
3. 3起一鍋放入沙拉油及香油燒熱約60℃，放入作法1的辣椒泥及細砂糖、白醋以小火炒約5分鐘，呈現濃稠後起鍋。
4. 4待作法3的辣椒醬放涼後與作法2一起拌勻即完成。