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香辣烤肉醬

香辣烤肉醬

出處《燒肉醬獨門配方》・5,749 人看過

加入玉米粉勾芡,可以讓烤肉醬容易附著在食材表面

材料

  • 蝦米100克
  • 紅蔥頭150克
  • 細辣椒粉20克
  • 香蒜粉10克
  • 醬油50㏄
  • 糖50克
  • 雞粉12克
  • 油30㏄
  • 水350㏄
  • 玉米粉15克

作法

  1. 蝦米泡軟,紅蔥頭去皮,放入果汁機,加水打成泥。
  2. 起一油鍋,放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉、醬油、糖、油,煮滾後加入玉米粉勾欠即可。

醬料・配料

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