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三杯醋

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材料

  • 日式高湯1杯
  • 白醋1杯
  • 醬油1/4杯
  • 砂糖1/2杯
  • 鹽1/4小匙

作法

  1. 將以上所有材料拌勻,煮至沸騰放涼即可。

小撇步

日式高湯作法:取一鍋水放一小段昆布煮至快沸騰錢,先撈出昆布再熬煮至沸騰後,放入適量柴魚片再以小火煮2分鐘,放涼過濾取湯汁即可。

醬料・配料

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