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奶油火腿餡料

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材料

  • 全蛋2個
  • 玉米粉15公克
  • 低筋麵粉15公克
  • 鮮乳250公克
  • 細砂糖25公克
  • 鹽5公克
  • 奶油40公克
  • 玉米醬50公克
  • 玉米粒50公克
  • 切碎的火腿片20公克

作法

  1. 將全蛋、玉米粉、低筋麵粉一起攪拌成麵糊備用。
  2. 取一鍋,放入鮮乳、細砂糖、鹽一起煮沸後,沖入作法1的麵糊中煮至呈現出稠狀,再加入奶油、玉米醬、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。

醬料・配料

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